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小新柑課堂|超強優質小青柑辨別指南

時間:2021-02-08 15:06來源:小青柑 作者:柑柑好 點擊:

小青柑辨別之一

觀 外 形

看皮:

正品小青柑外表顏色呈墨綠色,油亮有光澤,油包粒均勻密布,光照可見油包粒通透,柑皮韌性足,厚度在2.1厘米;劣質小青柑皮薄稀軟,油包粒過于細密,光照不通透。

小青柑辨別

看白霜:

正品小青柑陳放半年后表面會出現白霜;劣質小青柑外表顏色為枯黃色,如同落葉一般,并且不會出現白霜。

小青柑辨別

看開口:

正品小青柑上蓋開口較小,精制工藝較為成熟;而劣質小青柑上蓋開口較大,工藝明顯比較粗糙,有粗制濫造之嫌。

小青柑辨別

小青柑辨別之一

聞 香 味

正品小青柑聞起來有自然的柑香,香氣持久愉悅;劣質小青柑聞起來也有柑香味,但香氣暗淡粗淺,并且帶有雜味甚至是里面廉價茶料的倉味。

小青柑辨別

小青柑辨別之一

品 茶 湯

正品小青柑沖泡的茶湯紅亮通透,香氣高揚,細細品飲,柑味自然清新,茶味與之搭配和諧順滑,余味悠長;

小青柑辨別

劣質小青柑沖泡出來的茶湯烏黑渾濁,香氣單調,喝起來柑味寡淡,中間夾雜些許雜味,茶味與柑味不協調,飲后口腔感覺干澀,余味短促。

正宗小青柑生產步驟

嚴選

嚴選柑柑好果園7-8月份采摘的小青柑柑果

制果

采用純手工挖果,充分保證果皮的完整性

填茶

人工將茶葉填入柑果中,充分保證茶葉的精確分量

低溫烘焙

低溫烘焙,不受天氣影響,果味與茶味最大程度地融合保留

包果

食用級錫箔紙包裹一層,塑料密封包裹一層,防止茶味溢出

小青柑辨別

 

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